包瓜肉糜嵌鯽魚

包瓜肉糜嵌鯽魚是一道美味佳肴的菜，清香細膩，甜蜜可口,做法及其簡單，容易入手，美味，飯桌上的必需品

包瓜肉糜嵌鯽魚

包瓜肉糜嵌鯽魚

食材明細

食材明細： 鯽魚 1條 ，瘦豬肉 50克 ，包瓜 15克 ，鹽 適量 ，糖 適量 ，料酒 適量 ，醋 適量 ，老抽 適量 ，雞精 適量
，蔥 適量 ，姜 適量 ，蒜 適量 ，辣椒 適量 ，澱粉 適量 ，胡椒粉 適量 。

做法

1.準備；鯽魚去鱗去鰓去肚，洗淨，豬肉洗淨剁碎，包瓜去籽，洗淨剁碎。
2.把肉糜，包瓜，用鹽，料酒，雞精，薑末，蔥花，澱粉攪拌均勻。
3.塞進鯽魚肚裡。
4.鯽魚兩面拍上澱粉，放入鍋里煎成金黃。
5.放料酒去腥，加適量清水，加糖，姜，蒜，辣椒。
6.加老抽，醋，大火煮開，中火煮12分鐘.
7.加鹽，中火煮2分鐘。
8.加雞精，胡椒粉，蔥段。
9.包瓜肉餡嵌鯽魚好了。