加你芝士焗番薯:60年代中。澳門毗鄰廣州，至90年代，廣州大廚們覺得這道 -百科知識中文網

加你芝士焗番薯

60年代中。澳門毗鄰廣州，至90年代，廣州大廚們覺得這道甜品非常適合廣州人，個別茶餐廳在通過改良後推出這道甜品，並且受到消費者的歡迎，與之齊名的還有蛋撻，但後來蛋撻在各商家的推廣後，風頭遠超芝士焗番薯。後來經過上海加你公司的推廣，逐漸形成加你芝士焗番薯品牌。

食材明細

紅薯幾個、芝士、牛奶、黃油、雞蛋、模具

1、番薯洗淨去皮

2、對半切開，放入鍋中蒸熟

3、約20分鐘

4、用小勺把番薯肉挖出來

5、黃油隔水融化

6、把黃油，牛奶，芝士，加入紅薯泥，均勻攪拌

7、把番薯泥填進番薯殼，有模具跟好，填入模具做出來的會更好看

8、最後在表面塗上一層蛋黃，撒上點芝士條