創新潮州菜

1 泰式豆醬青口 越式泡菜炒肉蟹

基本信息

作　者：小華 編
出 版 社：世界圖書出版公司
出版時間：2004-5-2
版　次：2頁　數：71字　數：印刷時間：2004-5-2開　本：紙　張：

印　次：I S B N：9787506260428包　裝：平裝

內容簡介

匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書在傳統地方菜的基礎上，創新疊出。讓你在垂涎欲滴的同時，趕緊照方操作。美味絕不是難事，廚房也不再是油煙的天下，盡情欣賞這些美食的馨香，感受廚房的樂趣吧！

目錄

1 青咖喱牛肉
2 浸海南文昌雞
3 鵝肝醬焗熊掌豆腐
4 泰式香茅黑椒炒牛柳
5 鹹蛋椰絲焗蟹
6 泰式酸辣鱸魚
7 越南肉鬆炸豆腐乾
8 泰式豆醬青口
9 越式泡菜炒肉蟹
10 泰式紅咖喱燜鴨
11 泰式濕炒海鮮河粉
12 越南雞絲沙拉
13 泰式鴛鴦湯麵
14 香草炒豆角
15 巴東牛肉
……