創意食品造型

《創意食品造型》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是東方食藝組織。

基本信息

• 名稱：創意食品造型
• 作者：東方食藝組織
• 語種：中文
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2009年
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書介紹了中式平面盤飾、中式立體盤頭、新式時尚盤飾和西式盤頭共八十餘種造型，所選題材廣泛，實用性強。

目錄

第一部分　基礎知識

一、菜餚盤飾知識

二、常用部件的製作方法

第二部分　中式平面圍邊

富貴金魚

毛丹金魚

蝴蝶雙飛

戀人心語

兩情相悅

牽手

日出

三角花飾

太陽花

同心緣

團圓