圖書信息
出版社: 福建科技出版社; 第1版 (2009年7月1日)
叢書名: 創意蔬果切雕超值版
平裝: 79頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7533534883, 9787533534882
條形碼: 9787533534882
尺寸: 25.6 x 18.2 x 0.6 cm
重量: 340 g
內容簡介
《創意蔬果切雕:圍邊?果盤?杯飾篇》主要內容：是以蔬果切雕為主題，從淺顯易懂的切片、刀功，到複雜的切雕，《創意蔬果切雕:圍邊?果盤?杯飾篇》都將詳細介紹。書中作品全部都能適用於各種場合、各式菜餚，從而展現出吃的藝術。
《創意蔬果切雕:圍邊?果盤?杯飾篇》最大特點在於每件作品皆在盤中製作，它們具有很好的菜餚裝飾作用，可以使吃的氣氛達到盡善盡美。書中更搭配有花式水果切盤，堪稱從“前菜”到“尾點”，皆能一氣呵成，吃出美味，吃出情調。
目錄
序
作者簡介
各式切雕工具及模子
圍邊切雕盤飾
平面胡蘿蔔切雕盤飾之一
平面胡蘿蔔切雕盤飾之二
雙層星芒胡蘿蔔盤飾
三片串折南瓜花盤飾
風車形茄子花盤飾
心形番茄柳丁雙層盤飾
大黃瓜魚形盤飾
大黃瓜柳丁中分盤飾
大黃瓜梅花盤飾
古典大黃瓜盤飾
小黃瓜塔茄子花盤飾
大黃瓜白蘿蔔盤飾
胡蘿蔔黏花盤飾
大黃瓜刻花盤飾
蘋果鳥盤飾
大黃瓜柳丁盤飾
平面竹子盤飾
柳丁角瓜圍邊盤飾
番茄茄子圍邊盤飾
番茄胡蘿蔔蝴蝶盤飾
蘿蔔大黃瓜盤飾
四方形胡蘿蔔大黃瓜盤飾
四方形大黃瓜盤飾
繡球小黃瓜盤飾
番茄大黃瓜圍邊盤飾
平面金魚水草盤飾
番茄胡蘿蔔盤飾
蚱蜢蘋果花盤飾
凱蒂貓盤飾
大黃瓜茄子花盤飾
胡蘿蔔芋頭章魚盤飾
胡蘿蔔花盤飾
南瓜香蕉盤飾
大黃瓜挑桶盤飾
葡萄藤切雕盤飾
胡蘿蔔夾片圍邊盤飾
荷花青蛙盤飾
如意錢幣圍邊盤飾
大黃瓜竹節盤飾
水果切雕盤飾
蘋果葉片切雕之一
蘋果葉片切雕之二
鳳梨哈密瓜水果盤
花式水果盤切雕
十字形水果盤
花式套餐水果盤之一
花式套餐水果盤之二
花式套餐水果盤之三
花式套餐水果盤之四
花式套餐水果盤之五
花式套餐水果盤之六
花式綜合水果盤
花式蘋果木瓜水果盤
花式西瓜水果盤
立體西瓜水果盤
立體聖誕水果盤
香瓜鳳梨花式水果盤
花式水果切雕盤
立體壽字水果盤
生日快樂水果盤
立體綜合水果盤
立體海景水果盤
立體西瓜彩鳳盤飾
花式水果切雕
花式西瓜相思盅
綜合香瓜百果盅
花式鳥形水果盤
鴨子哈密瓜盅
花式水果切雕
花式木瓜船形切雕
花式惜福綜合水果盤
花式蝴蝶綜合水果盅
高腳杯切雕盤飾
蘋果杯角飾花
柳丁杯角飾花
胡蘿蔔杯角飾花
蘋果杯角飾花
哈密瓜紅櫻桃杯角飾花
檸檬杯角飾花
哈密瓜柳丁杯角飾花
蘋果杯角飾花
鳳梨杯角飾花
胡蘿蔔杯角飾花
柳丁獼猴桃杯角飾花
哈密瓜杯角飾花
檸檬杯角飾花
