利唯尚酒莊

酒莊資料

利唯尚酒莊（ChateauLiversan）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。

中文名:利唯尚酒莊
英文名:ChateauLiversan
所在產區:上梅多克
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:180,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:品麗珠,梅洛,味而多
平均葡萄樹樹齡:25年
土壤類型:礫石-石灰岩
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:53公頃

酒莊歷史

酒莊坐落於聖•蘇維爾（StSauveur）鎮，土壤為礫石和石灰岩。該地區從18世紀開始，就已經擁有葡萄園了。1995年，現任莊主拉帕魯（Lapalu）家族買下該酒莊。

葡萄園及釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為53公頃，其中有50%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有40%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc）葡萄，還有5%的土地用來栽培味而多（PetitVerdot）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石-石灰岩，種植密度為7,000株每公頃。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過機器方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵，發酵得來的葡萄酒會在25%至30%新的法國橡木桶中熟成，最後再在酒莊內裝瓶。

酒款特色

利唯尚酒莊乾紅葡萄酒（ChateauLiversan,Haut-Medoc,France）是利唯尚酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量為180,000瓶。酒莊最近幾個年份似乎達到了酒莊釀酒的目標，通常都有較為堅實的單寧結構，具有女性的氣質，散發著層次複雜的芳香。值得注意的是，酒莊的葡萄酒通常需要在較短時間內飲用完，因為酒莊的葡萄酒一般都不具備較長時間的窖藏潛質。