冷水性魚類養殖學

內容介紹

《冷水性魚類養殖學》是根據我國冷水性魚類養殖業迅速發展的現狀,為適應水產高等教育和同類專業書籍空白而編寫的教材和技術專著。《冷水性魚類養殖學》介紹了冷水性魚類的定義,我國冷水性魚類養殖的發展趨勢,從分類角度和生物學特性方面入手,介紹了目前推廣養殖的種類以及具有開發潛力的種類。系統介紹了冷水性魚類養殖的環境特徵和所需設施,冷水性魚類的人工繁殖技術,稚、幼魚和商品魚的飼養管理技術,自然水體的增養殖技術,工廠化養殖技術,冷水性魚類的飼料與營養特點以及疾病防治技術等;還介紹了冷水性魚類的運輸及加工保鮮和烹調技術。
《冷水性魚類養殖學》可作為水產養殖專業的本、專科生及職業技術學院學生的教材,也可作為冷水性魚類養殖、增殖、引種馴化和資源保護工作的技術手冊和參考書。

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