冰鎮果子

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果子乾

果子乾兒是早年北京人在冬季做的一種漢族傳統名點，是由杏乾兒、柿餅、鮮藕和葡萄乾兒等果品製成的。由於原料大多產於秋冬季節，加之做好的果子乾兒鎮涼了吃最可口...
簡介典故做法產品特點
果子乾兒

果子乾兒是一種果脯，是由柿子等果類秘制而成的果仁乾，屬於甜食。
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賣雪花酪

冰屑，再用果酪(果子乾)、紅果酪及濃酸梅湯澆入，在木桶或瓷盆內，用棍攪拌...清刷整修，以備來冬再貯新冰之意。古代時就是用這種冰來冰鎮食物和酒水。冰...。在市肆上也有冰鎮西瓜、冰鎮酸梅湯、冰棍等冰食出現。而清末民國以來，百姓家...
定義歷史及由來製作品種

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