冰糖麻花

冰糖麻花是一種食物。

原料配料

麵粉48千克，香油5千克，白糖5千克，炸油15千克，白糖38千克，面撲2.5千克。

製作方法

將麵粉圍成圓形池，將油、糖加入攪勻

用走棰擀成0.3厘米厚的薄片，再抹一層紅色，折回擀成0.5厘米的薄片

用刀拉成5厘米長的長條，再切成1.2厘米寬的條，中間拉個縫

反成套花，下油鍋炸，炸成白色或稍草葉色。

另將白糖加水熬成糖汁，把炸好的套花滾入糖汁內，用鏟來回攪拌，發白帶砂後即成。

1.

將麵粉圍成圓形池，將油、糖加入攪勻

2.

用走棰擀成0.3厘米厚的薄片，再抹一層紅色，折回擀成0.5厘米的薄片

3.

用刀拉成5厘米長的長條，再切成1.2厘米寬的條，中間拉個縫

4.

反成套花，下油鍋炸，炸成白色或稍草葉色。

5.

另將白糖加水熬成糖汁，把炸好的套花滾入糖汁內，用鏟來回攪拌，發白帶砂後即成。