冬粉鮮蝦煲

干貝，火腿，蝦，冬粉蔥，六月鮮，蒸魚豉油1．蝦從背部剖開，去蝦線。 4．砂鍋燒熱，放油，蔥，放火腿絲和干貝絲，噴點料酒，加水吊出湯的鮮味 5．冬粉在水裡泡軟，扔到砂鍋里，放入炸好的蝦，放六月鮮和蒸魚豉油翻炒，出鍋。

主料：

干貝，火腿，蝦，冬粉

配料：

蔥，六月鮮，蒸魚豉油

做法：

1．蝦從背部剖開，去蝦線。做這個動作的時候要小心，因為我的動作比較急，刀子在蝦殼上打滑，好在躲的快，否則就是鮮蝦人肉冬粉煲了
2. 干貝用手撕成絲，火腿切絲。看好了，那個白色的是干貝可不是大蒜頭，好貴的，所以不好多放，節約點。
3．鍋里放油，炸蝦
4．砂鍋燒熱，放油，蔥，放火腿絲和干貝絲，噴點料酒，加水吊出湯的鮮味
5．冬粉在水裡泡軟，扔到砂鍋里，放入炸好的蝦，放六月鮮和蒸魚豉油翻炒，出鍋。