冬粉蝦珠

蝦仁200克,乾冬粉50克,鹽、香油、花生油、澱粉各適量。 ①蝦仁洗淨瀝乾水,放碗內,加鹽、澱粉和水拌勻。 ②炒鍋上火,放油燒至五六成熱,將冬粉下鍋炸至發白浮起.撈出瀝油裝盤。

原料

蝦仁200克,乾冬粉50克,鹽、香油、花生油、澱粉各適量。

做法

①蝦仁洗淨瀝乾水,放碗內,加鹽、澱粉和水拌勻。
②炒鍋上火,放油燒至五六成熱,將冬粉下鍋炸至發白浮起.撈出瀝油裝盤。
③鍋底留油燒熱,把拌好的蝦仁下鍋,劃開顛炒幾下,待熟用水澱粉勾芡,出鍋澆在炸好的冬粉上面,淋上香油即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們