冬筍鴨頭湯

原料主料：鴨頭200克，冬筍、黃心菜各150克。 輔料：蔥末20克，薑末10克，料酒5克，鹽適量。 3．撇淨浮沫，放入冬筍塊，轉小火燉1個小時。

基本介紹

原料

主料：鴨頭200克，冬筍、黃心菜各150克。
輔料：蔥末20克，薑末10克，料酒5克，鹽適量。

巧思妙制

1．將冬筍洗淨，切成塊。
2．在沙鍋中放入清水、薑末、蔥末、料酒、鴨頭煮開。
3．撇淨浮沫，放入冬筍塊，轉小火燉1個小時。
4．最後放入黃心菜點5分鐘，加鹽即可。