冬瓜蚌肉陳皮湯

冬瓜500克，河蚌肉250克，陳皮10克，黃酒、蔥花、生薑末、味素各適量。 將冬瓜去皮、瓤，洗淨切塊，同河蚌肉、陳皮一同放入鍋中，加水煮沸，加入黃酒、蔥花、生薑末，燉至熟爛，調入味素即成。

材料:

冬瓜500克，河蚌肉250克，陳皮10克，黃酒、蔥花、生薑末、味素各適量。

做法:

將冬瓜去皮、瓤，洗淨切塊，同河蚌肉、陳皮一同放入鍋中，加水煮沸，加入黃酒、蔥花、生薑末，燉至熟爛，調入味素即成。