主要內容
真菌在生活中所需要的有機物質都依賴於自然界的其他生物。從死有機體中吸取養料的真菌叫做腐生菌。能侵害活的有機體、而不能生活在死有機體上的真菌叫做絕對寄生菌。寄生和腐生並不是絕對的，在一定條件下，一些真菌既能侵害活有機體又能生活在死有機體上，這種真菌叫做兼性寄生菌或兼性腐生菌。有許多真菌一方面從其他活有機體攝取養料，一方面又向同一活有機體提供養料或好處，這是一種共生現象，具有共生關係的真菌稱共生菌。
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真菌種屬很多，已報導的屬達1萬以上，種超過10萬個。其營養體除少數低等類型為單細胞外，大多是由纖細管狀菌絲構成的菌絲體。低等真菌的菌絲無隔膜，高等真菌的菌絲都有隔膜，前者稱為無隔菌絲，後者稱有隔菌絲。在多數真菌的細胞壁中最具特徵性的是含有甲殼質，其次是纖維素。常見的真菌細胞器有：細胞核、線粒體、微體、核糖體、液泡、溶酶體、泡囊、內質網、微管、鞭毛等；常見的內含物有肝糖、晶體、脂體等。真菌的營養菌絲常發生多種變態，從而更有效地獲取養料，以滿足生長發育的需要。常見的變態菌絲有吸器、壓力胞、菌網和菌套等。前兩者多在植物寄生菌中形成，後兩者多在捕食線蟲等的真菌中出現。有些真菌在發育的某個階段，菌絲體變成比較疏鬆的或緊密交織的組織，這與通常組成菌體的疏鬆菌絲不同，叫做密絲組織。這種組織構成許多真菌不同類型的結構，如菌索、菌核和子座等。
