八仙糕點

炒芡實、土炒白朮、山藥、山楂、白茯苓、蓮子、黨參各5克，炒陳皮3克，糯米粉600克，粳米粉400克，白糖100克。 先將蓮子用溫水泡後去皮、芯，與其他藥同放鍋內，加水，用武火燒沸後轉用文火煮30分鐘取汁。 再將粳米粉、糯米粉、白糖、藥汁合勻，揉成麵團，做成糕，上籠蒸30分鐘。

原料

炒芡實、土炒白朮、山藥、山楂、白茯苓、蓮子、黨參各5克，炒陳皮3克，糯米粉600克，粳米粉400克，白糖100克。

製作方法

先將蓮子用溫水泡後去皮、芯，與其他藥同放鍋內，加水，用武火燒沸後轉用文火煮30分鐘取汁。再將粳米粉、糯米粉、白糖、藥汁合勻，揉成麵團，做成糕，上籠蒸30分鐘。

功效

益脾胃，止泄瀉。