全蛋海綿小花糕

全蛋海綿小花糕，美食，主要原料有雞蛋2個、白砂糖20g、低粉50g、黃油20g、牛奶30ml。

原料：

雞蛋2個、白砂糖20g、低粉50g、黃油20g、牛奶30ml

全蛋海綿小花糕

做法：

1、全蛋加白砂糖打至顏色發白，提起打蛋器時蛋液緩慢低下，且痕跡幾秒鐘都不會消失；

全蛋海綿小花糕

2、篩入過篩兩次的低粉，用刮刀拌勻；

3、倒入融化的黃油和牛奶的混合液，從下面往上翻拌均勻；

4、倒入模子，烤箱預熱160度，中層，上下管，20分鐘。

小貼士

打發全蛋時下面可以隔熱水，有助於打發。

低粉要提前過篩2次，篩入打發的蛋液後，要儘量把小顆粒都拌勻。

黃油和牛奶液倒入後沉底，要從下面翻拌均勻。

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