全聚德前門店是“全聚德”品牌的起源店，始建於1864年，至今已有142年歷史。前門店建築面積5000多平方米，餐廳營業面積2000多平方米，可同時容納1000多人用餐。前門店擁有零點餐廳、宴會廳、宮廷餐廳、快餐廳、老鋪餐廳五個規模不同、風格各異的餐廳，可同時滿足不同客戶的需要。前門店擁有前門大街最大的、帶有立體車庫的停車場，可同時停放40餘輛轎車，免費提供給就餐的客人。
全聚德前門店前門店建築風格古樸，極富中華民族傳統特色。美國前總統布希、英國前首相希思、德國前總理科爾、日本前首相海部俊樹、古巴革命委員會主席卡斯楚、陳香梅女士、音樂家雅尼、卡雷拉斯等政界要人、社會名流都曾在此用餐，並紛紛題詞留念。
老鋪
為了挖掘傳統文化，展示“全聚德”百餘年的歷史，體現地道的老北京民間風俗，增加參觀的文化氛圍，全聚德前門店打開老牆大門，設立一間仿古餐廳，最大限度地恢復了全聚德的歷史原貌，並命名為“老鋪”。
打開老牆大門，展現在面前的是一間極具中國民族傳統特色的舊式餐廳，建築風格古色古香。木格門扇，木製樓梯，實木廊柱，營造出一間傳統風味十足的餐廳。精心布置的老鋪，使人仿佛置身於世紀之初的全聚德，體味到濃重的歷史氛圍。
宴會大廳
全聚德前門店宴會大廳分為上下兩層，建築風格古樸與現代相結合，中間的天井使兩層宴會廳渾然一體，共可容納600人同時用餐。.宴會大廳周圍分布有三景：一是代表典型老北京風格的老鋪，二是名堂亮灶的烤鴨廚房，三是介紹全聚德歷史的店史宣傳欄。
四季廳
四季廳於1999年春節落成，共有春、夏、秋、冬、月桂、荷香六個單間，他們的命名取自於故宮後花園的亭台樓閣，每個房間的裝飾陳設各具特色，緊扣四季主題，荷香廳為首，春、夏、秋、冬四廳為身，月桂廳為尾，宛如一條舞動的長龍。
全聚德前門店帝王廳
帝王廳是前門全聚德最具特色的宮廷宴會廳，仿故宮“乾清宮”修建，即保留了皇家的氣度，又顯得平易吉祥。帝王廳是前門店接待國宴與高檔宴會的主要場所，曾經接待過許多國家元首、政界要人和商界名流，倍受海內外朋友的讚譽。
燕京八景廳
燕京八景廳的設計借鑑了老北京四合院的格局，中心小廳看似一個院落，四周配以迴廊造型，雕廊彩繪，風格獨特。天花板配以葡萄架作為裝飾，儼然一幅夏日四合院的風景圖畫。南側搭有戲台，賓客在享用美食的同時，既可以欣賞輕歌曼舞，又可以自娛自樂卡拉OK。周圍分布著大小風格各異的單間，共可容納70餘人用餐。
快餐廳
位置鄰街，面向工薪階層，陳設古樸，明堂亮灶，用餐快捷，服務周到。提供外賣烤鴨和烤鴨份餐。
全聚德前門店
地址：:北京市前門大街32號
訂餐電話：010--6701.1379、6511.2418
傳真：6701.1056
電子信箱：[email protected]
全聚德前門店“全聚德”品牌的起源店—北京全聚德前門店
全聚德烤鴨
全聚德前門店原料：北京填鴨、荷葉餅、空心芝麻燒餅。
調料：甜麵醬、蔥、黃瓜、糖、蒜泥。
質量標準：棗紅色，鹹鮮，醬香味濃，皮酥肉嫩。
全聚德烤鴨歷史悠久、蜚聲中外的全聚德烤鴨採用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。
全聚德烤鴨之所以成為北京烤鴨的精品代表，馳名中外，是因為它具有以下三個特點：
首先是它具有優質的原料北京填鴨。北京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛後，自己餵養。現在全聚德與京郊的鴨場簽定購銷契約，指導鴨場按全聚德的質量標準餵養，從而保證鴨子的質量。
其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。
最後是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。
那么，全聚德烤鴨營養價值怎么樣呢？
根據有關部門的科學測定，全聚德烤鴨中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質等多種營養素。
按每100克可食部含蛋白質克重比較，全聚德烤鴨蛋白質含量（19.2）高於豬肉（9.5）、鵝肉（10.8）、羊肉（13.3），略底於牛肉（20.1）、雞肉（21.5）。
北京烤鴨的脂肪大部分均勻地分布在肌肉組織紋理中，這是烤鴨肉質柔嫩、味道鮮美的重要原因。
全聚德烤鴨中維生素B1的含量為0.13毫克/100克，維生素B2的含量為0.21毫克/100克。烤鴨中各種礦物質含量與其他肉類食品大體相近（內臟類食品及某些水產品除外）。
鴨肉本身糖類含量較低，但由於在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜麵醬一起配著吃，麵餅面醬中都含有豐富的糖類物質，薄餅中（富強粉）糖類含量為50.8克/100克，面醬中糖類含量為27.3克/100克，從而彌補了北京烤鴨營養價值上的這一方面的缺陷。
人們吃烤鴨時，常常佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，這些食品與烤鴨共同食用，不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。她們提高了烤鴨的營養價值，增強了烤鴨的風味特色，使其肥而不膩，久吃不厭。說明了烤鴨在食用方法上的科學性。
全聚德烤鴨，以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外，被列為首都特產之冠。
