時間
每年的十二月二十五日
習俗
入年界時，中國民間家家戶戶就要敬灶神，也就是送灶神上天宮向玉皇大帝述職。當然現今一般家庭並沒有安置灶神，但是在鄉下農村人家的廚房爐灶上頭，都還安裝有灶君神位。聽說灶神是玉皇大帝派到各家，來監察人間善惡的監察神，所以大家對灶君是十分尊敬的。送灶神，大體上都是由家庭主婦主持，拜灶神的祭品，必須用五穀雜糧和糖果之類的東西；五穀雜糧是暗示灶君上天以後，多講點人間五穀收成的事。記得小時候我的外婆會一邊捻香、一邊小聲在念：“一杯清茶三枝香，歡送灶君上天堂；灶君上天言好事，各日下凡降吉祥。”據說，送灶君的日子，並不是家家一樣的，各色人等有所不同。大體上的區分是：官三、民四、“王八”五六，也就是官宦家庭是二十三，民間是二十四，至於當“王八”的下流人物，就是二十五、二十六兩日，這是古老的例規。我們客家人大概是出身官家，送灶都是在二十三日那天。
從送灶神上天開始，老人家就不允許家裡人隨便罵人，也儘量不說不吉利的話。如果需要修理房子，入年界以後就不必再選擇日子，隨時都可以動工。一般家庭在二十五、二十六這兩天都要大掃除，二十七、二十八這兩天就蒸甜粄、做發糕。除了做來一家人享用以外，婦人家轉妹家，都會帶點甜粄、發糕做禮物；也會用來款待客人，表示甜甜蜜蜜。
