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兔子肉[兔肉]
兔肉全身是寶。從醫學觀念講,兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用。現代科學研究證明,兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。總之,兔肉具有四高四...
兔子肉簡介 兔肉四高四低的特點 營養價值比較 兔肉適合人群 兔肉食療作用 -
兔肉[肉類]
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。以乾物質計算,兔肉蛋白質含量高達70%,比一般肉類都高,且脂肪...
動物形態 兔肉儲存 營養 藥用價值 加工方法 -
凍兔肉
塞上凍兔肉,味鮮肉嫩,營養豐富,消化率高達80―90%,頗受消費者青睞。 兔肉所含蛋白質很高,比豬肉、羊肉多一倍,比雞肉多1/3,甚至比蛋白質豐富的牛肉...
基本介紹 加工技術 原料處理 分級標準 散熱冷卻 -
紅燒兔肉
紅燒兔肉 是一道著名的地方美食,屬於川菜或客家菜。主要食材野兔肉、松蘑、罐頭竹筍、澱粉。紅燒兔肉色澤醬紅,味香肉爛,富含營養素,肥而不膩。
基本信息 製作方法 營養價值 宜忌人群 -
中國兔肉菜譜
《中國兔肉菜譜》是2006年3月1日由湖南科技出版社出版圖書,作者是趙懷信。該書全面地闡述了食兔歷史,並詳細地解答了一系列烹兔技術難題。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
野兔肉
野兔肉為野生兔子的肉類,其有豐富的營養價值和食療功效,適用人群廣泛,口感非常鮮美。
營養價值 適合人群 食療功效 相剋食物 食用建議 -
兔肉粥
兔肉粥是一種溫補藥膳,一年四季都可服食,細水長流,是脾胃不和,食欲不振、便血泄瀉、體冷水腫及高血壓,消渴、羸瘦患者的理想輔療粥食。加上兔肉味道鮮美,是瘦...
基本信息 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 -
黑芝麻兔肉
黑芝麻兔肉,是一道菜品,材料為兔肉500克,黑芝麻30克,大蔥15克,姜10克,味素2克,鹽3克,花椒2克,香油2克,滷汁500克。
基本信息 製作材料 -
兔肉紅棗湯
兔肉紅棗湯,健康美食,主料是兔肉500克,紅棗20-30粒,常食可以潤膚澤肌,使皮膚紅潤。
菜品信息 功效作用 -
怪味玉兔肉
怪味玉兔肉,是一道拌菜,此菜麻辣酸鹹甜香,味美肉爛,特色十足。
製作工藝 工藝提示 食譜營養 食譜相剋 歷史文化