用料
| 材料 | 用量 |
| 蓮藕s | 1節 |
| 乾花生 | 400g |
| 芹菜 | 適量 |
| 新鮮小米辣 | 適量，喜歡吃辣的多放點 |
| 檸檬 | 3個 |
| 白醋 | 適量，喜歡吃酸的多放點 |
| 食鹽 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
做法
| 1. 蓮藕洗淨切片，燒一鍋水，煮沸後下藕片煮一會兒，注意別煮軟了，藕片熟了但是還脆就可以撈出晾涼。 |
| 2. 花生洗淨，上鍋蒸，蒸熟後取出晾涼。 |
| 3. 芹菜洗淨切細，小米辣剁碎，香菜切小段，大蒜切塊備用。 |
| 4. 把前面的所有材料放進一個無油的鍋內拌勻，加入白醋、鹽，擠入檸檬汁再拌勻，味道適合自己口味即可。 |
| 5. 把鍋里的東西全部裝入一個無油的瓶子裡，醃製3天就可以吃了，要儘快吃完喔，吃不完記得放冰櫃裡面。 |
