備長炭黑鍋

備長炭黑鍋

備長炭是日本的一種木炭,江戶時代的元祿年間,在和歌山縣田邊市一位名為(備中屋 長左衛門)開始製作這種木炭因而得名。

備長炭

備長炭是日本的一種木炭,江戶時代的元祿年間,在和歌山縣田邊市一位名為( 中屋 左衛門)開始製作這種木炭因而得名。備長炭使用現成為和歌山縣官方樹木的橡木( Quercus phillyraeoides)作原材料,以高溫蒸燒製作而成。

備長炭近年成為白炭的代名詞,亦有在日本國外如中國等地生產,及使用其他木炭品種,但在2004年以後,由於中國以森林保護為理由,不再對日本輸出木炭產品,令日本國內的備長炭供應大幅減少。

真正備長炭外觀蒙上一層泛銀白的灰色,炭化溫度約攝氏一千度以上,一點燃可維持長時間,可做多種其他用途。

炭黑鍋

備長炭黑鍋,在炊煮過程中,備長炭使內鍋的遠紅外線放射率大大提高,從而增強了加熱效果和熱穿透力,讓每一粒米仿佛都在運動。波紋工藝內鍋。波紋鍋身厚度適宜堅固耐用,而且增加了內鍋表面的受熱面積,波紋之間還可以產生強烈的熱對流,令鍋內沸騰充分。配套蒸架可調節高度,根據蒸煮容量的不同,輕鬆伸縮,自由方便。另有多種煮飯功能,保持原味的冷飯加熱功能。 新產品,功能強大,使用的不多,所以缺點還沒有發現。但是,比起電飯煲要好很多,偶在電器行看了一下,價格大約在800——900元之間浮動,很貴!不著急用的話,還是觀望一下吧。希望能幫到忙!

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