內容介紹
健身實用手冊，ISBN：9787504331809，作者：周佛錦主編作品目錄
目錄第一編 體育健身
第一篇 體育健身之道
第一章 體育健身基礎
一 生命在於運動
（一）生命運動與體育運動
（二）生命在於“適度”運動
（三）體育健身是強身健體 延年
益壽的最佳方式
二 發展“體育人口”促進全民
體育健身
（一）現代人體育鍛鍊的結構方式
（二）發展“體育人口”促進全民
體育健身
三 體育健身的價值
（一）體育健身在現代社會生活中
的價值
（二）體育健身增強心血管功能
（三）體育健身改善呼吸功能
（四）體育健身使肌肉發達 骨質
增強
（五）體育健身提高消化系統功能
（六）體育健身改善神經系統功能
（七）體育健身有利心理健康
（八）體育健身增強人體免疫功能
（九）體育健身的醫療價值
（十）體育健身改觀性生活
四 體育健身應遵循的基本原則
（一）明確目的自覺鍛鍊
（二）持之以恆
（三）循序漸進
（四）合理的運動負荷
（五）全面發展
（六）從實際出發
（七）鞏固提高
五 體育健身應注意的事項
（一）體育鍛鍊忠告
（二）準備活動六要六忌
（三）中老年體育運動鍛鍊的注
意點
（四）注意體育鍛鍊衛生
第二章 體育健身誤區
一 體育運動中的十種誤解
二 運動常識正與誤
三 健身傳統觀念的誤區
四 鍛鍊身體時間的誤區
五 鍛鍊身體運動量的誤區
六 青春期健身鍛鍊五誤
七 游泳誤區
八 跑步誤區
九 日光浴和冷水浴的誤區
十 減肥誤區
十一 運動後飲水誤區
十二 嬰幼兒運動誤區
十三 婦女體育鍛鍊誤區
十四 走出高考學生體能“欠帳”
的誤區
十五 心肌炎患者運動誤區
十六 體力勞動不等於體育鍛鍊
第三章 體育健身嚮導
一 不同年齡階段體育健身的益處
（一）幼兒時期的運動與健康
（二）青少年時期的運動與健康
（三）中老年的運動與健康
二 體育健身選項
（一）有氧運動是科學健身的核心
（二）選擇適合的健身項目
（三）體育健身興趣與選項
（四）病弱者的健身項目
（五）克服心理缺陷的健身選項
（六）半邊健身的學問
（七）交替健身的學問
（八）倒立健身的學問
三 健身運動量掌握
（一）自我控制運動量
（二）健身方式與運動量掌握
四 體育健身環境
（一）體育健身與環境
（二）健身時間的選擇
（三）四季健身問題
（四）雙休日健身問題
第二篇 民眾體育健身諮詢
第一章 青少兒體育健身
一 學前兒童體育健身
（一）學前體育的年齡分期
（二）學前體育的特點和內容
（三）學前兒童體育健身的培養
二 青春期體育健身
（一）青春發育期的體育健身
（二）中小學生體育健身選擇
（三）青少年體育健身應注意的問題
（四）體育健身有助增高
第二章 知識分子體育健身
一 大學生自我體育健身
二 中青年知識分子體育健身的必要性
三 中青年知識分子增強體質的途徑
四 中老年知識分子的業餘鍛鍊
五 教師應加強體育健身
第三章 中老年體育健身
一 運動是健康長壽的良藥
二 中老年人的運動原則
三 人體衰老從腿開始
四 老年人體育健身內容
五 老年人體育健身的自我監督
第四章 女性體育健身
一 體育健身對女性的特殊益處
二 經期體育健身應注意的事項
三 孕婦體育健身問題
第五章 肥胖人的體育健身
一 肥胖 減肥與健康
二 運動與減肥
三 防治兒童肥胖的正確途徑
四 中青年減肥的有效途徑
第六章 運動健美指南
一 人體美的基本要素
（一）均衡美
（二）對稱美
（三）對比美
（四）曲線美
二 健美體形的標準
（一）怎樣才算健美
（二）如何了解自己的體型
（三）健美體形的標準
（四）中小學生健美體形的標準
三 運動健美的效果
（一）健美鍛鍊的最佳年齡
（二）健美訓練如何取得最佳效果
（三）運動對人體健美的作用
四 健美鍛鍊引導
（一）利用健美書刊指導自我鍛鍊
（二）初學者的健美鍛鍊
（三）瘦人的健美鍛鍊
（四）“豆芽菜”體型人的健美鍛鍊
（五）女性的健美鍛鍊
（六）中年人的健美鍛鍊
（七）老年人的健美鍛鍊
五 健美鍛鍊的飲食要求
（一）健美鍛鍊對各類食物的需要
（二）練健美者如何補充維生素
（三）練健美者的膳食設計
六 健美鍛鍊應注意的事項
（一）健美鍛鍊中的誤區
（二）初練健美應該注意的問題
（三）力量練習應注意的問題
（四）健美鍛鍊應防止肩部受傷
第三篇 體育醫療顧問
第一章 體育醫療的基本常識?
一 體育醫療的涵義
二 體育醫療的特點
三 體育醫療的作用
四 體育醫療的適應症
五 體育醫療的方法手段
六 進行體育醫療應遵循的原則
七 進行體育醫療應注意的事項
第二章 心血管系統常見疾病的體育
醫療
一 心臟病的體育醫療
（一）冠心病體療的作用和方式
（二）心臟外科手術前後的體療方式
（三）風濕性心臟病的體療方式
（四）心臟病患者進行體育醫療應
注意的事項
二 高血壓病的體育醫療
（一）體育醫療對防治高血壓病
的作用
（二）高血壓病人的體療方式
（三）高血壓患者進行體育醫療應
注意的事項
三 其它心血管系統疾病的體育
醫療
（一）心力衰竭的體療方式
（二）心臟瓣膜病的體療方式
（三）先天性心臟病的體療方式
（四）心臟神經官能症的體療方式
（五）心律不整的體療方式
（六）血栓閉塞性脈管炎的體療
方式
（七）紫癜病的體療方式
（八）心肌炎的體療方式
（九）手足冰冷症的體療方式
第三章 呼吸系統常見疾病的體育
醫療
一 呼吸道疾病的體育醫療
（一）上呼吸道感染的體療方式
（二）支氣管炎哮喘的體療作用和
方式
（三）慢性氣管炎的體療方式
（四）支氣管擴張的體療方式
二 肺病的體育醫療
（一）肺氣腫的體療作用和方式
（二）矽肺的體療方式
（三）肺結核的體療方式
三 其它呼吸系統疾病的體育醫療
（一）胸膜炎的體療方式
（二）肺膿腫的體療方式
（三）肺炎的體療方式
（四）岔氣的體療方式
第四章 消化系統常見疾病的體育
醫療
一 胃腸道疾病的體育醫療
（一）胃下垂的體療作用和方式
（二）慢性胃 十二指腸潰瘍和胃腸
炎的體療方式
二 肝炎的體育醫療
（一）急性肝炎的體療方式
（二）慢性肝炎的體療方式
三 代謝疾病的體育醫療
（一）肥胖病的體療任務和方式
（二）糖尿病的體療作用和方式
四 其它消化系統疾病的體育醫療
（一）便秘的體療方式
（二）痔瘡的體療方式
（三）脫肛的體療方式
（四）胃扭轉的體療方式
（五）腹部手術的體療方式
（六）腹壁鬆弛的體療方式
（七）慢性膽囊炎和膽石症的體療
方式
第五章 運動器官疾病的體育醫療
一 關節炎的體育醫療
（一）關節炎患者的體育醫療任務和
方式
（二）關節炎患者的太極拳治療
（三）風濕性關節炎患者的沙浴
治療
（四）防治肩關節周圍炎的體療方式
二 骨折的體育醫療
（一）骨折體育醫療的適應症和禁
忌症
（二）四肢骨折的體療任務和方式
（三）脊柱骨折的體療任務和方式
（四）骨盆骨折的體療任務和方式
（五）鎖骨 肩胛骨及肋骨骨折的體
療任務和方式
（六）關節內骨折的體療任務和方式
三 骨畸形的體育醫療
（一）脊柱側彎的體療方式
（二）圓背和凹背的體療方式
（三）扁平足的體療方式
（四）雞胸的體療方式
（五）肩內收和翼狀肩胛的體療方式
四 其它運動器官疾病的體育醫療
（一）頸椎病的體療方式
（二）腰肌和髕骨勞損的體療方式
（三）腰椎間盤脫出的體療方式
（四）身體運動部位疼痛狀的體療方式 ?
第六章 神經系統常見疾病的體育醫療
一 神經官能症和神經衰弱症的體育醫療
（一）神經官能症的體療方式
（二）神經衰弱症的體療方式
二 癱瘓症的體育醫療
（一）癱瘓症的體育醫療目的 任務
和方式
（二）痙攣性癱瘓的體療方式
（三）截癱的體療方式
（四）偏癱的體療方式
（五）小兒麻痹後遺症的體療方式
三 其它神經系統疾病的體育醫療
（一）失眠症的體療方式
（二）腦震盪後遺症的體療方式
（三）坐骨神經痛的體療方式
（四）暈車 暈船的體療方式
（五）癲癇的體療方式
（六）老年人精神衰老症的體療方式
第七章 婦兒科病和其它疾病的體育醫療
一 婦科病的體育醫療
（一）婦科病體育醫療的目的和任務
（二）懷孕期的體療方式
（三）產後的體療方式
（四）子宮位置異常的體療方式
（五）痛經的體療方式
（六）慢性盆腔炎的體療方式
二 兒科病的體育醫療
（一）兒科病體育醫療的意義
（二）兒科病的體療方式
（三）佝僂病和營養不良的體療方式
（四）小兒風濕病的體療方式
（五）兒童發育遲緩和發育不全的體
療方式
三 其它疾病的體育醫療
（一）慢性膀胱炎的體療方式
（二）慢性前列腺炎和精囊炎的體療
方式
（三）精索靜脈曲張的體療方式
（四）遺精的體療方式
（五）膽道疾病的體療方式
（六）近視眼的體療方式
第四篇 常用健身項目的基礎知識
第一章 拳、操、功、舞
一 太極拳、太極劍
（一）太極拳 太極劍簡介
（二）太極拳 太極劍的特點
（三）太極拳 太極劍的主要健身
作用
（四）初學太極拳 太極劍的基本
要領
（五）練太極拳 太極劍應注意的
事項
二 健美操
（一）健美操簡介
（二）健美操的特點
（三）健美操的主要健身作用
（四）初學健美操的基本要領
（五）練健美操應注意的事項
三 氣功
（一）氣功簡介
（二）氣功的特點
（三）氣功的主要健身作用
（四）初學氣功的基本要領
? （五）練氣功應注意的事項
四 健身舞
（一）交誼舞 體育舞蹈 迪斯科
簡介
（二）體育舞蹈 普通交誼舞 迪
斯科的特點
（三）體育舞蹈、交誼舞 迪斯科
的主要健身作用
（四）初學體育舞蹈和交誼舞的基本
要領
（五）跳健身舞應注意的事項
第二章 棋、牌、釣
一 中國象棋 西洋棋 圍棋
（一）中國象棋 西洋棋 圍棋
簡介
（二）初學中國象棋、西洋棋
圍棋的基本常識
二 橋牌
（一）橋牌簡介
（二）初學橋牌的基本常識
三 垂釣
（一）垂釣簡介
（二）初學垂釣的基本常識
第三章 球類
一 門球
（一）門球運動簡介
（二）初學門球的基本常識
二 地擲球
（一）地擲球運動簡介
（二）初學地擲球的基本常識
三 檯球
（一）檯球運動簡介
（二）初學檯球的基本常識
四 保齡球
（一）保齡球運動簡介
（二）初學保齡球的基本常識
五 高爾夫球
（一）高爾夫球運動簡介
（二）初學高爾夫球的基本常識
六 網球
（一）網球運動簡介
（二）初學網球的基本常識
七 沙灘排球
（一）沙灘排球簡介
（二）初學沙灘排球的基本常識
第四章 其它健身項目
一 步行健身
（一）步行健身簡介
（二）步行健身的基本常識
二 跑步健身
（一）跑步健身簡介
（二）跑步健身的基本常識
三 游泳健身
（一）游泳健身簡介
（二）游泳健身的基本常識
（三）冬泳的基本常識
四 旅遊健身
（一）旅遊健身簡介
（二）旅遊健身的基本常識
（三）春遊的基本常識
（四）騎腳踏車旅遊的基本常識
五 家庭健身器材
（一）家庭健身器材簡介
（二）家庭使用健身器材的基本常識
第五章 民族民間體育項目介紹
一 民族傳統體育項目簡介
（一）搶花炮
（二）得努
（三）鞦韆
（四）珍珠球
（五）賽馬
（六）中國式摔跤
（七）跳竹竿
（八）響箭
二 民間體育項目簡介
（一）踏腳
（二）賽駱駝
（三）玩龍燈
（四）玩獅子
（五）賽龍舟
（六）打陀螺
（七）放風箏
（八）跳繩
（九）踢毽子
第二編 飲食健身
第一篇 飲食健身之道
第一章 飲食健身基礎
一 飲食營養科學化
（一）人類飲食營養的進程
（二）飲食營養問題是難以探索的
科學領域
（三）我國膳食指南和膳食結構
（四）“金字塔”飲食結構
（五）我國綠色食品開發初具規模
二 合理飲食營養的基本原則和方法
（一）合理營養的原則
（二）食物的選擇原則
（三）合理的烹調方法
（四）膳食的配製方法
（五）飲食習慣
（六）提倡分餐制
三 我國飲食養生歷史悠久
第二章 人體需要的營養與營養素
一 蛋白質
（一）蛋白質的概念與分類
（二）蛋白質的生理功能
（三）蛋白質的攝取量
二 脂肪
（一）脂肪的概念與分類
（二）脂肪的生理功能
（三）脂肪的攝取量
三 碳水化合物
（一）碳水化合物的概念與分類
（二）碳水化合物的生理功能
（三）碳水化合物的攝取量
四 維生素
（一）維生素的概念與分類
（二）維生素的生理功能
（三）維生素的攝取量
五 無機鹽
（一）無機鹽的概念與分類
（二）無機鹽的生理功能
（三）無機鹽的攝取量
六 水
（一）水的概念
（二）水的生理功能
（三）水的攝取量
七 食物纖維
（一）食物纖維的概念
（二）食物纖維的生理功能
（三）食物纖維的攝取量
第三章 飲食健身的誤區
一 飲食健身觀
（一）中國飲食步入誤區
（二）中國人應上“餐桌課”
（三）膳食安排
（四）走出飲食習慣的誤區
（五）先吃飯再喝湯的用餐習慣不夠
科學
（六）減慢吃飯速度與腦健康
（七）飯後保健誤區
（八）健美飲食誤區
二 飲食的選擇
（一）偏食植物油
（二）食素未必長壽
（三）過食酸性食物對身體的影響
（四）蔬菜的選擇
（五）饅頭與麵包的營養
（六）肉湯與肉的營養
（七）凍肉與鮮肉的營養
三 宜食與不宜食的食物
（一）帶餡食品值得提倡
（二）鱔魚宜與藕同食
（三）鮮魚宜與豆腐同食
（四）肉與蔬菜同食的益處
（五）生熟食品要分開
（六）柿子不宜與紅薯 螃蟹同食
（七）茶雞蛋不宜食
（八）小蔥拌豆腐不宜食
（九）土豆燒牛肉不宜食
（十）酸鹼食品不宜加味素
（十一）熬粥不要加鹼
（十二）燉骨頭湯不宜添加冷水
（十三）“熱狗”不宜多吃
（十四）生吃蔬菜的益處
（十五）不宜生吃的食物
（十六）不宜生吃活魚
（十七）不宜生吃胡蘿蔔
（十八）食用生薑應注意的問題
（十九）不宜生食豆油
（二十）不宜常吃 多吃油條
（二十一）原湯不宜丟棄
（二十二）吃涼拌菜應注意的問題
（二十三）不宜長期食用速食麵
（二十四）不宜多吃罐頭食品
（二十五）牛奶雞蛋並非是最佳的
早餐
（二十六）晚餐不宜多吃多喝
四 誤吃的食物
（一）誤吃的毒蕈
（二）不可食用有毒的蔬菜和水果
（三）誤吃的雞蛋
（四）誤吃的魚、蝦、蟹
（五）誤吃的羊肉
（六）勿食有病的狗 雞肉
五 冰櫃的使用
（一）使用冰櫃存放食物的基本常識
（二）食物解凍與存放
（三）不宜在冰櫃內久存的食物
（四）不宜直接吃冰櫃拿出的食物
六 補品保健
（一）走出藥物保健的誤區
（二）如何看待補品
（三）什麼是強化食品
（四）選購兒童強化食品的原則
（五）服食補品的學問
第四章 飲食健身嚮導
一 平衡膳食
（一）平衡膳食的特點
（二）平衡膳食包括的食物
（三）自身酸鹼平衡途徑
（四）提倡吃雜食
（五）糧豆搭配食用營養價值高
（六）糧食與其它食物合理搭配
（七）主、副食的調配
二 飲食的選擇
（一）飲食的正確途徑
（二）第三狀態人的飲食選擇
（三）不同對象人的飲食選擇
（四）日常生活的膳食處理
（五）四季膳食調配
三 烹調與飲食營養
（一）食物烹調與人體健康
（二）烹調方式與食物營養
（三）食物的初加工應合理
（四）正確使用調味品
（五）科學使用炊具
第五章 健美減肥與飲食
一 健美與飲食
（一）健美與營養
（二）微量元素與美容
（三）飲食與美容
二 減肥與飲食
（一）肥胖與膳食營養的關係
（二）正確的減肥方法
（三）實施平衡的飲食
（四）減肥飲食原則
（五）減肥食物
（六）減肥食譜的設計
（七）減肥飲食應注意的問題
（八）肥胖的治療與預防
第六章 煙、酒、茶與健康
一 吸菸與健康
（一）吸菸及其危害
（二）吸菸與戒菸
二 飲酒與健康
（一）飲酒對人體的利弊
（二）大量飲酒對人體的危害
（三）過量飲酒是普遍存在的嚴重
問題
（四）過量飲酒的預防與治療
（五）飲啤酒和葡萄酒的學問
（六）其它飲酒應注意的問題
（七）介紹幾種自調中式雞尾酒
三 飲茶與健康
（一）飲茶的健康功效
（二）科學飲茶引導
（三）飲茶應注意的事項
第二篇 民眾飲食健身諮詢
第一章 嬰幼兒飲食健身
一 嬰幼兒飲食與餵養問題
（一）嬰幼兒餵養的基本要求
（二）嬰幼兒餵養時常出現的問題
（三）嬰兒的飲食特點
（二）山區與健康長壽
（三）海濱與保健養生
（四）大自然賜於保健健身療法
（五）科學使用“三浴”
二 春季保健養生
（一）春季養生法
（二）春季宜練養肝功
（三）春季保健應注意的事項
三 夏季保健養生
（一）夏季養生法
（二）夏季宜練養心功
（三）夏季保健應注意的事項
四 秋季保健養生
（一）秋季養生法
（二）秋季宜練養肺功
（三）秋季保健應注意的事項
五 冬季保健養生
（一）冬季養生法
（二）冬季宜練養腎功
（三）冬季保健應注意的事項
附錄：
一 各種運動（含活動）消耗熱量表
二 各項運動熱能消耗率表
三 自我體育健身測試法
四 各年齡組步行鍛鍊處方表
五 各年齡組原地跑步鍛鍊處方表
六 各年齡組跑步鍛鍊處方表
七 食物的一般營養成分表
八 食物中各種營養素的主要功用
食物來源及缺乏症狀表
九 人體內各種元素含量表
十 每日膳食中營養素供給量表
十一 我國常用食品膽固醇含量表
十二 聯合國糧農組織（FA0）與世
界衛生組織（WHO）推薦的
營養素供給量標準表
十三 美國推薦的每日膳食允許量表
十四 台灣地區每日營養素建議攝
取量表
十五 食物烹調與營養價值
十六 我國正常男 女標準體重表
十七 我國部分城市城區、郊縣正常男、女童體格發育衡量數字表
十八 臨床檢驗正常參考值表
十九 常用人體檢驗新舊單位參考值對照表
二十 常見藥物的最佳用藥時間參考表
二十一 不同人所需的維生素量
二十二 人體所需熱量公式
二十三 有關健美公式
二十四 有關壽命公式
二十五 有關孕產期公式
