健脾補血腰片

健脾補血腰片是一道以豬腰子、當歸為主要材料製成的美食。

菜譜口味:原本味
製作工藝:拌

準備材料

主料:豬腰子 500克
輔料:當歸 10克 山藥(乾) 10克
調料:醬油 15克 醋 5克 姜 10克 大蒜（白皮） 5克 各適量

製作方法

1. 將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內；
2. 將當歸、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內；
3. 在鋁鍋內加水適量，清燉至豬腰熟透；
4. 撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡；
5. 將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即可食用。