健康與調養:食療本草

健康與調養:食療本草

《健康與調養:食療本草》是2011年內蒙古人民出版社出版的圖書,作者是萬象文畫組。

基本信息

圖書信息

書 名: 健康與調養:食療本草

作 者:萬象文畫組

出版社: 內蒙古人民出版社

出版時間: 2011年1月1日

ISBN: 9787204106554

開本: 16開

定價: 39.80元

內容簡介

食療又稱食治,是指利用食物來影響機體各,萬面的功能,從而保持身體健康,並預防、治療疾病的一種方法。我國的第一部醫學理論專著《黃帝內經》就已經高度評價了食療的養生作用。此後,《千金要方》、《食療本草》、《食性本草》、《本草綱目》等專著中,都記載了食療的方法。近代醫學家張錫純在《醫學衷中參西錄》中也曾指出,食物“病人服之,不但療病,並可充飢;不但充飢,更可適口,用之對症,病自漸愈,即不對症,亦無他患”。可見,我國的食療、文化源遠流長,食療養生已經成為中國人的一種傳統習慣。最重要的是,讓我們在享用美食的過程中強健了身體。

《食療本草》的主要內容就是介紹各種食物的食療方法。

《食療本草》收集了大量古代醫學家在醫學專著中提到的不同食物的食療方法,範圍廣泛,內容豐富,具有權威性。

圖書目錄

一、五穀雜糧篇

黃豆

大豆

紅小豆

綠豆

蠶豆

刀豆

豌豆

扁豆

豇豆

白扁豆

小麥

蕎麥

大麥

黑芝麻

芝麻

稻米

粳米

薏苡仁

秫米

稷米

黃梁米

大米

青稞

豆腐

飴糖

紅曲

米醋

米酒

燒酒

酒糟

二、蔬菜篇

冬瓜

南瓜

絲瓜

黃瓜

茄子

桑耳

蘑菇

香菇

生薑

乾薑

小蒜

大蒜

野蒜

韭菜

韭菜子

白菜

油菜

芥菜

菜籽

胡芥

諸葛菜

諸葛菜子

水蘿蔔

水蘿蔔子

香菜

茴香

芹菜

香草

菠菜

萵苣

通菜

甜菜

薺菜

苜蓿

莧菜

馬齒莧

苦菜

蒲公英

魚腥草

土豆

芋頭

百合

三、瓜果篇

木瓜

山楂

柿子

石榴

橘皮

青橘皮

柑子

金橘

核桃

枇杷

楊梅

銀杏

櫻桃

榛子

桃花

白梅

大棗

龍眼

荔枝

橄欖

松子

榧子

檳榔

陽桃

椰子

西瓜

甜瓜

蓮實

荷葉

葡萄

甘蔗

獼猴桃

烏芋

菱角

四、食療藥草篇

人參

當歸

黃花菜

草果

青蒿

魔芋

馬蹄草

水葵

海藻

昆布

花椒

胡椒

大椒

吳茱萸

蓽澄茄

五、禽蛋篇

丹雄雞肉

黑雌雞肉

黃雌雞肉

雞血

蛋黃、蛋清

野雞

烏雞

鵪鶉

鴿

麻雀

六、畜肉製品篇

豬脂膏

豬血

豬肝

豬腎

豬肚

牛乳

牛腦

牛膽

牛骨

羊奶

羊脂

羊肺

羊肝

羊腎

羊脊骨

羊角

乳腐

阿膠

黃明膠

鹿

七、水產篇

鯉魚

鯽魚

青魚

黃花魚

黃鱔

泥鰍

鱸魚

文魚

白鱔

海鰻

螃蟹

海參

海蜇

海帶

紫菜

帶魚

黑魚

墨魚

鰱魚

草魚

螺螄

魷魚

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