余有貴

簡介

碩士研究生，生化系教授、副主任。1986年開始留校任教，從事《發酵工程》課程的教學，現為生物工程省級重點專業和生物化工校級重點學科帶頭人。主要科研方向為釀酒與酶製劑套用，主持和參與課題13項，發表論文近50篇（其中核心期刊30餘篇），科研和教改課題獲得7項獎勵。獲得過省高校青年骨幹教師、邵陽市“515”人才工程人選、校級十佳科技工作者、“三育”先進個人和優秀共產黨員等稱號。

主要獎項

1、《提高濃香型大曲回糟酒與特優酒產量的研究》項目獲2005年邵陽市科技進步三等獎（主持）；
2、《寶慶丸子工業化生產研究》項目獲2005年邵陽市科技進步二等獎（參與）；
3、《營養型開口笑酒開發》項目獲2000年邵陽市科技進步三等獎（參與）；
4、《飼料行銷學課程新體系的研究與實踐》教改課題獲2004年湖南省高等教育省級教學成果三等獎、校級一等獎（參與）；
5、《食品科學與工程專業實踐教學改革研究》獲2000年校級教學成果二等獎（主持）；
6、論文《教學科研生產經營相結合,全面培養學生的綜合能力》在1999年第六次全國高等工程專科教育研究會議上獲優秀論文一等獎（主持）；
7、論文《用科技創新托起我省食品工業的明天》在1999年省教委等7家單位舉辦的跨世紀湖南青年論壇上獲優秀論文三等獎（主持）。

主要科研論文

1、日糧中穀物組成和複合酶添加對生長豬生產性能和養分消化率的影響.動物營養學報,2005(1):25-29
2、 NSP複合酶在肉鴨日糧中的套用.湖南農業大學學報(自然科學版),2004(6): 530-534
3、非澱粉多糖酶對生長豬直腸pH和微生物的影響.中國畜牧雜誌,2005（3）:24-27
4、飼糧中小麥比例與複合酶添加量對肉鴨生產性能的影響，中國飼料，2004（14）：10-12
5、日糧中小麥和複合酶的添加對肉鴨養分代謝的影響.黑龍江畜牧獸醫,2005(1):8-10
6、夾泥多甑雙輪發酵的研究.釀酒,2001(6):83-84
7、瀘州和邵陽大曲培養過程中微生物的比較研究.釀酒,2005(2):23-25
8、小麥品種對偏高溫大曲質量的影響.釀酒科技,2006(10):46-48
9、二氧化碳超臨界萃取雙輪底酒醅中香味成分的工藝研究.中國釀造,2006(11):31-33
10、米皮糠發酵生產凝乳的工藝研究.食品科學,2006(10):376-379
11、鳳尾草功能成分提取與抗菌效果的研究.中國飼料,2004(23):23-24
12、非澱粉多糖酶改善麥汁品質的研究.釀酒科技,2005(4):65-67