用料
| 材料 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 170克 |
| 全麥麵粉 | 60克 |
| 菠菜泥 | 40克 |
| 橄欖油 | 40克 |
| 白糖 | 70克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 鹽 | 1克 |
做法
| 1. 菠菜50克切碎後加水放入攪拌機打勻 |  低脂餅乾 |
| 2. 打好的菠菜汁過濾 |  低脂餅乾 |
| 3. 把過濾後留下的菠菜泥放入碗中備用；(要過濾網上的菠菜泥，不是過濾出的菠菜汁) |  低脂餅乾 |
| 4. 容器里放入一個雞蛋 |  低脂餅乾 |
| 5. 加入一克鹽 |  低脂餅乾 |
| 6. 加入70克白糖 |  低脂餅乾 |
| 7. 攪拌均勻 |  低脂餅乾 |
| 8. 把做的菠菜泥放入40克 |  低脂餅乾 |
| 9. 攪拌均勻 |  低脂餅乾 |
| 10. 加入40克橄欖油,攪拌均勻 |  低脂餅乾 |
| 11. 加入170克低筋麵粉和60克全麥麵粉 |  低脂餅乾 |
| 12. 用炒菜的方式攪拌均勻 |  低脂餅乾 |
| 13. 捏起一個小麵團30克左右 |  低脂餅乾 |
| 14. 搓圓 |  低脂餅乾 |
| 15. 摁扁 |  低脂餅乾 |
| 16. 小火加蓋兩面各煎15分鐘，用兩個平底鍋可以加快速度 |  低脂餅乾 |
| 17. 上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄乾 |  低脂餅乾 |
