形態特徵
伊莉莎白瓜該品種果實為圓球形，果皮為黃色，肉厚3厘米左右，含糖量為15%左右，單果重800～1100克，果實從開花到成熟約需30天。伊莉莎白適應性廣，易坐果，是我國目前大棚保護地種植面積最廣的厚皮甜瓜品種。適宜早春、晚秋保護地栽培，小棚栽培密度為1500株/畝，大棚栽培密度為2000株/畝。
伊莉莎白厚皮甜瓜是日本洋香瓜，又名厚皮甜瓜，瓜味香甜。
分布範圍
原產日本。
主要價值
醫用價值
性平味甘，入胃、腎二經。伊莉莎白瓜被稱為瓜的皇后，非常養人，可以補充元氣，適合大病初癒之人食用。
營養價值
伊莉莎白瓜，含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質 ，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富。
觀賞價值
表面的紋理，外形美觀，是饋贈的佳品。
食用價值
如何挑選
果皮顏色
伊莉莎白瓜形態圖其實顏色能充分代表瓜果的日照.成熟.甜度等等呢。顏色要選很深黃的那種會比較甜，如果是金黃色果皮千萬不要買，大多數是生瓜蛋子。不會甜而且還有苦味道。
味道
大家都知道瓜果生長到一定程度都會散發不同的味道。可以在瓜尾巴那裡聞，如果很濃郁的香甜氣味，那么絕對很甜了。如果味道很淡的話，裡面的瓜也不會很甜，不怎么喜歡太甜的選擇這種也是可以的。
重量
水分與重量一定是有掛鈎的。很大的瓜但確沒有多少重量，估計誰也不會買的。大小差不多的可以通過重量來選擇，重的瓜水分一定很充足。
軟硬程度
有些熟大勁了的瓜會變的很軟，如果馬上吃的話可以挑選一下不是太軟的瓜。軟大勁了，也有可能是要壞了的，所以不會挑選的朋友還是買比較硬實的。這種的往往比較的新鮮有水分。大家挑選的時候不要用太大的力度，瓜的皮很薄的。力度大了會傷到瓜的外表的。
果皮傷痕
大家不要以為外表上的傷是硬傷就不會影響裡面的口感了,正是因為果皮的保護才使我們能夠吃上香甜的果肉。所以類似被什麼劃出口子的瓜就不要挑選了。
