什錦春卷

什錦春卷所屬美食之一，主要原料有肉餡、胡蘿蔔等，這道菜非常美味。

材料

什錦春卷

肉餡 300克

胡蘿蔔 1根

水發木耳 3-4朵

水發香菇 3-4朵

蔥 半棵

姜 4片

春卷皮 若干

做法

1.胡蘿蔔，水發木耳，水發香菇，蔥姜用料理機打成碎末，拌入肉餡中，然後加入1/2茶勺鹽。

2.用適量的肉，放入春卷皮中，製成春卷，用水澱粉封口。

3.放入油鍋中，炸至金黃色即可。

4.炸好的春卷配合魚露味道更好。