材料:
雞冠、鵝腸、熟雞肉片、蓮藕、花椰菜、竹筍、豬肝各50克。調料紅油30克,雞湯300克,鹽3克,味素、熟芝麻各5克,白糖2克,滷水2000克。
做法:
1、鳳冠、鵝腸、豬肝分別滷製成熟,切片成段。
2、蓮藕切片,花椰菜、竹筍切片,將三種片均入沸水煮熟。
3、將所有熟制原料用竹籤串成串串。
4、將調味品加雞湯,調成複合味與串串一起入盆即成。
什錦串串香,主要原料有雞冠、鵝腸、熟雞肉片、蓮藕、花椰菜、竹筍、豬肝各50克。
雞冠、鵝腸、熟雞肉片、蓮藕、花椰菜、竹筍、豬肝各50克。調料紅油30克,雞湯300克,鹽3克,味素、熟芝麻各5克,白糖2克,滷水2000克。
1、鳳冠、鵝腸、豬肝分別滷製成熟,切片成段。
2、蓮藕切片,花椰菜、竹筍切片,將三種片均入沸水煮熟。
3、將所有熟制原料用竹籤串成串串。
4、將調味品加雞湯,調成複合味與串串一起入盆即成。
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