鑑別
真假何首烏可從以下四方面加以辨別。1.來源：真的何首烏為蓼科植物，而假的何首烏一般都為薯蕷科植物。
2.顏色、質地：真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環列，形成雲錦狀花紋，俗稱“筋”，質堅實；假的何首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋,質地鬆脆。
3.藤莖：假的何首烏藤一般都是後來種植時，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會拉出來。
4.味：真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。
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2013年05月07日，江西省九江市德安縣城物流港附近金桂苑小區的張老漢在工地挖到了一個母體形狀的人形何首烏，無獨有偶，7日當天，該縣另一名采中藥的何某竟然也在林泉鄉一個山邊挖到了一個公體形狀的人形何首烏。一公一母兩隻何首烏竟然同一天“出土”，而且還是在不同的位置，真的這么巧合還是有人故意造假，一時還真讓人難以辨別。經測量和稱重，這個母何首烏高約40公分，重約5.5公斤；公何首烏高約60公分，重約7.5公斤。兩隻何首烏採挖的位置，相距有10多公里的路程。據了解，真正的何首烏呈不規則的紡錘形或者是團塊狀，表皮呈紅棕色或者是黑褐色，表現凹凸不平，有不規則縱紋，質地堅實不易折斷，味為苦澀。有專家說：“自然形成的植物根系不可能長成人形！”而假的何首烏則根本沒有何首烏的藥效。相關資料顯示，利用何首烏進行詐欺的案例不少。一些利慾薰心的人利用薯類生命力強、生長快的特點，將其放入預先備好的人形模具中埋入土裡，待薯苗長出後，再嫁接上何首烏苗以牟取暴利。
專家辨偽
在市場上，野生何首烏價格與人工培育的價差很大，而人形何首烏更是充滿了神秘色彩。因此，便有人通過一定的手段培育人形何首烏，充作“千年人形何首烏”牟取暴利。最近，有不少媒體都報導了騙子將芭蕉、棕櫚心等雕成人形何首烏騙錢的案例。據知情人介紹，造假手段主要有三種：用棕櫚心、香蕉根雕刻造假；用薯蕷塊莖嫁接；模具內培育何首烏。
據植物專家介紹，野生何首烏與人工培育何首烏，可以從外形區別開來。野生何首烏表面都比較粗糙，凹凸不平，整體形態不規則，且不容易折斷。人造的人形何首烏，外表長滿了白色根須，本身比較脆，一折就斷，稍微割開表皮會有白色膠質液體流出。
人形何首烏此外，一些人把幼小莖塊放在預先按男女形體做好的模具內，一至兩年後，莖塊在模具內就會形成一個人形。
