京蔥羊肉煲

京蔥羊肉煲是一道美味佳肴，是一私家菜，主要材料有羊肉(瘦)、腐竹等，做法簡單。

菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：香辣 工藝：燜

製作材料

主料：羊肉(瘦)750克
輔料：腐竹60克,荸薺60克,白蘿蔔150克
調料：大蔥30克,姜5克,大蒜（白皮）10克,柱侯醬45克,醬油15克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)5克,植物油35克,料酒5克

製作方法

1.羊肉洗淨切件；白蘿蔔切件，放入沸水鍋內煮片刻，加入羊肉，滾三分鐘盛起。
2.枝竹（腐竹）剪一寸長，放入沸油略炸，盛起，放入水內沖淨。
3.燒油鍋，爆香薑片、蒜肉、柱侯醬，加入羊肉，炒片刻贊酒，加水至羊肉麵，加入枝竹、荸薺，猛火煮滾，轉慢火煲約2小時，放入大蔥，再煲五分鐘，加芡汁兜勻，原煲上桌。

製作要訣

枝竹又叫腐竹。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。