生存狀態
亞硝酸對粟酒裂殖酵母通常情況下，如果微生物母細胞的細胞物質老化受損，那么這種損害會平均分攤到兩個子細胞內，亞硝酸對粟酒裂殖酵母的正常裂殖也是如此。
但是，在有化學毒物或受熱的不利環境下，亞硝酸對粟酒裂殖酵母會將老化受損的細胞物質集中到一個子細胞中，而另一個子細胞集中了更年輕、未受損的細胞物質。這樣，“老”的子細胞會很快死亡，而“年輕態”的子細胞能生存較長時間和繁殖。
研究意義
研究人員認為，這一特殊的裂殖機制為研究人體某些不易衰老的細胞類型，如生殖細胞、幹細胞和癌症細胞，提供了可能性。
