五香魚面

材料：

西紅柿2隻、鮮魚面200克、豆芽、紅蘿蔔、濕香菇、紅辣椒、蔥段適量

調料：

食鹽、味素、香麻油、濕生粉少許

製作方法：

1.紅蘿蔔削皮與濕香菇、紅辣椒分別洗淨切絲，豆芽、蔥段洗淨待用；
2.炒鍋下水燒開，鮮魚面入鍋煮透撈起；
3.西紅柿洗淨切片做盤飾；
4.炒鍋洗淨熱油，香菇絲入鍋爆香，依次放入紅蘿蔔、鮮魚面、豆芽、紅辣椒、蔥段翻炒至熟調味、勾芡、包尾油裝盤即成。

特點

五彩亮麗、清鮮爽口。