五香醬肘子

五香醬肘子，美食，主要原料有肘子、蔥、姜、鹽、料酒、冰糖、醬油、黃醬、五香料（草果、桂皮、香葉、花椒、大料），此菜五香味濃，口感軟爛。

原料

主料：肘子

五香醬肘子

輔料：蔥、姜

調料：鹽、料酒、冰糖、醬油、黃醬、五香料（草果、桂皮、香葉、花椒、大料）

烹製方法

1、將肘子洗淨後放入鍋中，加料酒焯燙片刻連湯一起取出備用；

2、坐鍋點火倒油，下入黃醬炒香，沖少許熱水，再將肘子與湯一起倒入鍋中，調入料酒，加蔥、姜、五香料、鹽、冰糖，大火燒開後轉小火燉2-4個小時即可。

特點

五香味濃，口感軟爛。