五香醬油豆

五香醬油豆美食，主要原料有大豆2000克 醬油50克,白砂糖25克,鹽10克,茴香籽5克,八角3克,花椒3克,桂皮5克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡介

菜系及功效：家常菜譜老人食譜糖尿病食譜動脈硬化食譜更年期食譜

口味：鹹鮮味工藝：燉

製作材料

主料：大豆2000克

調料：醬油50克,白砂糖25克,鹽10克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角3克,花椒3克,桂皮5克

製作方法

五香醬油豆

1.用紗布口袋將小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好備用；

2.黃豆（大豆）用溫水漲發後洗淨置鍋中，加入2000克水，加蓋煮開後將水倒掉；

3.重新倒入1000克清水，放入香料袋一起蓋蓋煮開；

4.用小火煮至黃豆半爛，放進醬油、白糖攪勻後繼續蓋蓋燜煮至豆爛；

5.將香料袋取出，加入鹽繼續煮至醬油汁完全裹在黃豆上即可。

小帖士

健康提示：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。