五香炸雞翅

用料

材料	用量
雞翅中	12個
洋蔥	1/3個
蒜	3瓣
辣椒粉
鹽
雞精
白鬍椒粉
五香炸雞粉	1包

做法

1. 蒜切碎，洋蔥切絲。雞翅中洗淨控乾，用刀在兩面劃幾下方便入味。

2. 雞翅中用適量鹽、辣椒粉、雞精和白鬍椒粉拌勻按摩一下，再拌入蒜和洋蔥，放入保鮮盒隔夜醃漬入味。

3. 醃好的雞翅放入買現成的五香炸雞粉中均勻裹一層粉，用手指按實一些。

4. 鍋內熱能蓋住雞翅中分量的油，大火至6成熱時，放入雞翅中炸，表皮稍變硬時（很短時間，十幾秒左右），調到中小火炸至表皮變成棕黃色（約5-8分鐘）即可。