五步啃

釋義

五步啃是四川崇州樂綠源農莊主推的烤全羊吃法，是一個方法，是一種步驟。因為將整隻烤全羊啃完，只需要通過五個步驟而得名。

特點：

第一啃：羊腿羊腿是從羊的腿部到後腿部分的肉，吃了最實在，放在第一步下手，專治嘴饞；

第二啃：羊腱子羊腱子是大腿下面的肌肉，有肉膜包裹的，肉藏筋，硬度適中。這是佐酒的最佳選擇，慢慢品吧。

第三啃羊排就不用說明了，那塊最大的，快下手吧。主要特點：香、酥、脆。

第四啃：裡脊裡脊是羊脊椎骨內測的條狀嫩肉，具有補腎養血、滋陰潤燥之功效，最適合各位美女啃了。主要特點：細、嫩、鮮。

第五啃：羊頭，這個就不用到處找了，快用勺子在鍋里舀來喝吧，已經燉成湯了。