材料：
九孔400克、蔥1棵、紅辣椒1個、大蒜3粒、姜2片、番茄醬2大匙、醬油1小匙、鹽1小匙
做法：
1、大蒜去皮，蔥、姜及紅辣椒均洗乾淨，再分別切末，放入碗中加入番茄醬、醬調勻成醬料備用。
2、九孔洗淨，放入碗中，加入鹽及1碗水浸泡10分鐘，撈出，再放入滾水中煮熟，撈出，盛大盤中，淋上醬料即可端出。
小貼士：
九孔含有豐富的蛋白質、脂肪等營養素，有助於人體的生長發育。它還含有一種物質能有效抑制癌細胞生長，而將九孔的外殼磨成粉，就是中藥所稱的“石決明”，具有清肝、明目的效果。
材料：
九孔400克、蔥1棵、紅辣椒1個、大蒜3粒、姜2片、番茄醬2大匙、醬油1小匙、鹽1小匙
做法：
1、大蒜去皮，蔥、姜及紅辣椒均洗乾淨，再分別切末，放入碗中加入番茄醬、醬調勻成醬料備用。
2、九孔洗淨，放入碗中，加入鹽及1碗水浸泡10分鐘，撈出，再放入滾水中煮熟，撈出，盛大盤中，淋上醬料即可端出。
小貼士：
九孔含有豐富的蛋白質、脂肪等營養素，有助於人體的生長發育。它還含有一種物質能有效抑制癌細胞生長，而將九孔的外殼磨成粉，就是中藥所稱的“石決明”，具有清肝、明目的效果。
