乾地鱉肉湯簡介
主料
甲魚150克
輔料：熟地黃60克,棗（乾）20克
調料：姜5克,鹽3克
製作
1. 取鱉（甲魚），砍去鱉頭致死，去內臟，洗淨，鱉肉，鱉甲留用；
2. 乾地、生薑、紅棗洗淨；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火煮2小時，調味即可。
小帖士-健康提示
滋養肝腎、生津止渴；
糖尿病屬肝腎陰虛，虛火上炎者，症見口渴多飲，小便頻數量多，心煩少寐，手心灼熱，盜汗耳鳴，形體消瘦，舌嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈沉細數，脾腎陽虛之大便滑泄，舌淡胖苔白膩者忌飲用本湯；使用本湯以口渴多飲，知嫩紅，苔少或舌光如鏡，脈細數發球肝腎陰虛，虛火上炎者為要點。
小帖士-食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
乾地鱉肉湯