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乳清蛋白濃縮物
隨著乳製品消費量的增長和一些新型加工技術的發展，目前已利用牛奶生產出不同級別和類型的乳蛋白製品，如酪蛋白和酪蛋白酸鹽，乳清蛋白濃縮物和乳清蛋白分離物，乳...
乳清蛋白的概述 乳清蛋白的組成及功能性成分 乳清蛋白產品的分類 -
乳清蛋白質
乳清蛋白質是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。蛋白質在胃液消化酶的作用下，...
簡介 工業來源 營養特點 產品分類 套用 -
mpc[乳蛋白濃縮物（Milk Protein Concentrate）]
鹽分的含量越少。通常工業上將蛋白質含量85%以下的乳蛋白濃縮物稱為MPC...MPC（Milk Protein Concentrate）即乳蛋白濃縮物。MPC是通過超濾(UF)、二次過濾(DF，用於生產蛋白 65%的產品...
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濃縮乳清蛋白質粉
濃縮乳清蛋白質粉，是最優質最理想的蛋白補充劑。
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漁夫堡乳清蛋白質粉
產品名稱：乳清蛋白質粉 保質期：24個月漁夫堡乳清蛋白質粉乳清蛋白 需要提高機體免疫力、抗病力的人群
基本信息 主要成份 產品特點 主要功效 適宜人群 -
乳清蛋白
乳清蛋白（whey protein）被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白...
簡介 工業來源 產品分類 營養特點 製備方法 -
蛋白質含量標準化
蛋白質的標準化問題是近年來國際乳品界一直在探討和謀求法規化的熱點論題。蛋白質標準化不僅僅具有技術價值，它在營養、法規、消費者利益、經濟學等諸方面都很有意...
蛋白質含量的標準化簡介 蛋白質標準化區別於脂肪標準化 潛在工藝 -
乳清
乳清通常指用牛奶生產乳酪過程中所產生的副產品。 乳清是在乳酪生產過程中，牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體。 隨著新科技的發展，乳清及乳清...
產品概念 產品分類 營養價值 產品套用 -
濃縮乳
濃縮乳是將乳中的水分部分地去除而獲得的一類乳製品。最常見最傳統的水分去除方式是蒸發，也可採用超濾或反滲透等現代膜技術進行脫水濃縮。目前，也有採用乳粉、奶...
製作方法 起源 分類
