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組庵湘菜
組庵湘菜是由湖南晚清至民國時期名人譚延闓及其家廚所創立。組庵湘菜以“原材料選取精良、刀工處理精細、烹製技藝精湛、味道調和精準”的美食理念贏得了人們的青睞...
緣起 傳說 菜品 -
湘菜圖片
瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。 湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。 湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。
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湘菜
湘菜，即湖南菜，在長沙地區又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜製作...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 湘菜名師 -
中國湘菜湘點地方菜
《中國湘菜湘點地方菜》是湖南科學技術出版社出版發行的書籍，作者是林世德。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
美味湘菜：湘辣香醇
重量: 一、蔬菜類 三、牛肉類
圖書信息 內容簡介 目錄 -
天津湘菜館
名詞解釋天津湘菜館：是湖南人在天津開的酒店飯館。天津湘菜館以湘菜系列為主要菜譜。天津湘菜以“辣”著稱，講究色、香、味、形，味道濃烈醇厚，是目前我國時行的四大菜系之一。 天津湘菜館最有名的是湘妹子湘情湘菜...
名詞解釋 湘菜介紹 湘菜特點 湘菜的發展 天津湘菜館特色 -
湘菜館
由來湘菜館湘菜館：是湖南人開的酒店飯館。湘菜館以湘菜系列為主要菜譜。湘菜以“辣”著稱，講究色、香、味、形，味道濃烈醇厚，是目前我國時下最流行的四大菜系（魯菜、川菜、湘菜、粵菜）之一。湘菜館現在遍布大江南北，紅紅火火...
由來 湘菜介紹 湘菜歷史 湘菜特點 湘菜的發展 -
湘系（湖南菜）
湘系 武陵甲魚 瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國...為主的湖南菜系。 目錄 歷史與流派 湘菜歷史 流派介紹 湘菜文化 湘菜現狀 參考資料 湘菜歷史與流派 湖南，地處長江中游，湘...
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湖南菜
。漢代王逸《楚辭章句》解釋《九歌》時說：”昔楚國南郢文邑，沅湘之間，其俗信鬼...民國時期名人譚延闓及其家廚創立了湘菜的重要菜系－組庵湘菜。組庵湘菜...人們的青睞，被稱為“湘菜之源”，組庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派...
發展歷史 菜系特點 經典菜品 湘菜名師
