九層塔炒海瓜子

九層塔炒海瓜子

九層塔炒海瓜子是一道美味菜餚,主要原料有海瓜子等。

材料

海瓜子300g,末1大匙,片2片,紅辣椒1/2條,九層塔10g,水2大匙,醬油1大匙,糖1大匙,米酒2大匙

做法

1.紅辣椒切片;海瓜子泡鹽水備用。

2.熱油鍋,放入蒜末、薑片、紅辣椒片爆香至香味溢出。

3.於作法2的鍋中加入作法1的海瓜子、水及所有調味料拌炒至勻,再蓋上鍋蓋以中火燜煮約1分鐘。

4.開鍋蓋,把未開的海瓜子拌炒至開後,加入九層塔一起快炒拌勻即可盛盤。

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