串燒蝦

用料

材料	用量
鮮蝦	半斤
鹽焗雞粉	適量
蒜頭	兩三粒
蔥	兩條
長牙籤	蝦幾隻就幾支

做法

1. 鮮蝦洗淨去肚、須。用牙籤從尾部往頭部方向一一串好。
2. 蒜頭跺蓉，蔥切小段。
3. 將所有的配料都灑在蝦上，用手拌勻，讓其醃一下，當然是越久越入味了，我是早上買回來就醃上放冰櫃里了，晚上再取出來繼續弄。
4. 將醃好的蝦放入熱油鍋里炸，應該5分鐘左右就可上碟了，只要蝦紅了再炸一會就行。	串燒蝦
5. 將醃蝦容器留下的蒜蓉蔥段用油爆一會，再灑在蝦上就大功告成了。	串燒蝦