基本信息
作物種類：其他作物
品種名稱：中農平豐
審定編號：京品鑑菌2011011
選育單位：中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所
品種來源：從德國引進親本，再系統選育。
特徵特性
廣溫耐高溫型品種，可以周年栽培使用。叢生，菌蓋長徑5.6－12.0cm，菌蓋短徑4.5－9.4cm，平均7.6cm×6.4cm；菌蓋厚15-18mm，平均15.8mm；菌柄長1.5－4.5cm，平均2.9cm，菌柄粗1.3－4.5cm，平均2.3cm。菌褶無網紋。子實體色澤隨溫度和光照變化，溫度低、光照足時深黑色，溫度高、光照不足時淺灰色。子實體黑色，叢生，柄短，菌肉厚實，整體形態佳，耐儲運。豐產性良好，純棉籽殼栽培，春栽和秋栽生物學效率可達到160%，最高210%，夏栽110%以上。在適宜溫度範圍內表現抗性良好，高溫下耐高濕性較差，表現為易感染黃斑病。
栽培技術要點
在華北地區，夏栽適宜接種期在4月10日－6月10日，5月10日以後接種以熟料栽培效果更好。秋栽適宜接種期在8月底－9月底，春栽2月中旬－3月中旬。常規栽培25－30天完成發菌，料含水量以65%為宜，適時補水可出菇5潮。覆土栽培產量顯著提高。環境條件超過適宜溫度時，要注意防止一次性給水過大，注意通風，調整好給水和通風可有效預防黃斑病。
