中式家常醬料500例

《中式家常醬料500例》是金版飲食文庫之美食中國系列叢書之一。它由我國著名醫學科學家胡維勤審定推薦。

基本信息

• 名稱：中式家常醬料500例
• 作者：藍武強
• 價格：12.80
• ISBN：9787544236164
• 出版社：南海出版公司
• 開本：16
• 出版時間：2009年10月

內容簡介

《中式家常醬料500例》是金版飲食文庫之美食中國系列叢書之一。它由我國著名

中式家常醬料500例

醫學科學家胡維勤審定推薦。420道醬料調製秘訣和醬料套用菜餚在此大公開，為菜品無限加分。80個飲食竅門，讓原本平淡無奇的家常菜變得更加美味！

作者簡介

胡維勤，著名醫學科學家，專職保健醫生，主任醫師。

圖書目錄

中式醬料中常見的食材
中國的醬文化
Part1中式醬料ToP排行榜
Part2做菜醬
Part3醃醬·滷汁
Part4蘸醬·淋醬
Part5拌醬
Part6燒烤醬·火鍋醬
附錄：實用飲食竅門80例
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