圖書信息
拼音題名：zhong guo gu dai yin cha yi shu
書號：ISBN7-224-00036-1
責任者：劉昭瑞著
出版者：陝西人民出版社
出版地：西安
出版時間：2002
中圖分類號TS971
圖書摘要
本書介紹了茶與飲茶小史；茶具藝術；煎水、煎茶、鬥茶及其他；飲茶的習俗和習俗中的飲茶；古人對飲茶藝術的欣賞等內容。
圖書目錄
章節目錄：
目錄
引言
一 茶與飲茶小史
1 茶的古名與唐以前的飲茶
2 法相初具的唐代茶
3 窮極精巧的宋代茶
4 面貌一新的明、清茶
二 茶具藝術
1 “蘭氣氤氳盞壺間”――古人的飲茶用具
2 “紅爐石銚炭方熾”――古人的煎水用具
3 “密羅深碾看飛霜”――古人的茶碾與茶羅
4 炙茶、洗茶用具及其他
5 貯茶、焙茶及其工具
三 茶的色、香、味體現者――水
1 古人對水的最初認識
2 古人飲茶用水的理論
3 古人飲茶用水的實踐
四 煎水、煎茶、鬥茶及其他
1 “相傳煎茶只煎水”――古人的煎水功夫
2 “素瓷雪色漂沫香”――古人的煎茶
3 “爭新斗試夸擊拂”――古人的鬥茶
4 功夫茶與震鈞的《茶說》
五 飲茶的習俗和習俗中的飲茶
1 古代飲茶時的作料
茶與辛辣型作料
茶與花香型作料
茶與食物型作料
茶與其他飲料
2 古代禮俗中的飲茶
茶宴、茶室與茶肆
與茶有關的禮俗
六 古人對飲茶藝術的欣賞
1 品茶中的“三不點”
2 茶與酒、詩……
3 茶與文人的生活
