丙酸桿菌屬

丙酸桿菌屬拉丁學名(Propionibacterium Orla-Jensen,1909) 多形態桿菌,0.5~0.8μm×1~5μ m,常為圓端或尖端的棒狀;有的細胞為類球狀、分叉或分枝,但不成絲狀。細胞單個、成對或短鏈,呈V或Y字形出現,或方形排列。革蘭氏陽性,不運動,不生孢。兼性厭氧,有不同程度的耐氧性;大多數菌株可在稍缺氧的空氣中生長,在血瓊脂上的菌落通常凸起,半透明,有光澤,呈乳到帶紅色。化能異養菌,需複雜營養,發酵代謝,從葡萄糖和其他碳水化合物產大量的丙酸和乙酸,常有少量的氣體。

丙酸桿菌屬

丙酸桿菌屬拉丁學名(Propionibacterium Orla-Jensen,1909) 多形態桿菌,0.5~0.8μm×1~5μ m,常為圓端或尖端的棒狀;有的細胞為類球狀、分叉或分枝,但不成絲狀。細胞單個、成對或短鏈,呈V或Y字形出現,或方形排列。革蘭氏陽性,不運動,不生孢。兼性厭氧,有不同程度的耐氧性;大多數菌株可在稍缺氧的空氣中生長,在血瓊脂上的菌落通常凸起,半透明,有光澤,呈乳到帶紅色。化能異養菌,需複雜營養,發酵代謝,從葡萄糖和其他碳水化合物產大量的丙酸乙酸,常有少量的氣體。

生長條件

最適生長溫度30~37℃。通常接觸酶陽性,主要發現於乳酪、乳製品和人的皮膚。與棒狀桿菌及梭菌某些種很易混淆。相似屬的鑑別見表8-11。種間的鑑別見表 813。 模式種:弗氏丙酸桿菌(Propionibacterium freudennreichii)。細菌

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