上海杭州菜

基本信息

作　者：王駿等編著
出 版 社：百家出版社
出版時間：2001-6-1
頁　數：160
字　數：125000
紙　張：銅版紙
I S B N：9787806563656
包　裝：平裝

作者簡介

王駿，高級技師，上海市烹飪協會常務理事。從事杭幫菜餚烹飪15年，現任西湖飯店經理。曾任上海市美食文化進修學院烹飪專業教師。