三豆露

三豆露，以 荷葉、綠豆、黃豆、白扁豆為原料，有清熱解毒、利濕祛暑、和中健脾之功效，對脾虛濕重、慢性腹瀉者尤為適宜的食物。

三豆露製作方法

荷葉15g，綠豆100g，黃豆、白扁豆各30g，先將荷葉切細用紗布包好，與綠豆、黃豆、白扁豆一同入鍋，加水煎煮至豆爛後，取濃汁加適量蜂蜜飲服。有清熱解毒、利濕祛暑、和中健脾之功效，對脾虛濕重、慢性腹瀉者尤為適宜。雲南大姚當地流傳著另外一種製作方法，那就是將紅豆，黃豆，白扁豆和火腿肉一起煮三分熟撈出來加入白糖，再用荷葉包好竹榛子中蒸煮到香味撲鼻，取出剝去荷葉即可服用，對於身體虛弱，脾胃不調，風濕類風濕都有很大緩解作用。

三豆露