三素湯羹

三素湯羹是一款美味菜譜，美食，主要原料有600g蘑菇、豆腐、綠豆芽。這是一道可以讓我們健康地減肥的素湯羹，豆腐—營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。蘑菇——含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。綠豆芽——富含纖維素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黃素，可以用來治療口腔潰瘍。

簡介

這是一道可以讓我們健康地減肥的素湯羹，材料很簡單

三素湯羹

：蘑菇、豆腐、綠豆芽。讓我們來看看這三種食材的營養成分：豆腐―營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。蘑菇――含有酪氨酸酶，所以有降低血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。綠豆芽――富含纖維素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黃素，可以用來治療口腔潰瘍。

食材

主料

600g豆腐
4顆蘑菇
300g綠豆芽

配料

適量鹽
適量胡椒粉
適量薑絲
適量香菜
適量生粉芡
適量芝麻油
適量雞精
適量冬菜

製作步驟

1、先將蘑洗乾淨切成薄片備用。

2、豆腐也切成小塊。

3、預先調好生粉芡。

4、鍋里注入適量清水，放入薑絲大火煮。

5、水開放入豆腐。

6、然後放入蘑菇。

7、再放入洗摘好的綠豆芽。

8、調入適量芝麻油以及鹽略煮片刻。

9、倒入生粉芡快速攪拌均勻。

10、加入少許冬菜。

11、再調入少許雞精，放入香菜即可熄火。

小貼士

如果不喜歡湯羹感覺稠的話也可以不放生粉芡。